Как 1С Аренда помогает вести учет в сезонном кафе

1C Аренда — это возможность использовать нужную программу через интернет, без покупки и установки. Никаких серверов, лицензий и сложных настроек. Вы просто выбираете конфигурацию, оплачиваете нужный срок, заходите в браузере — и работаете.

Кафе открылось на сезон — все включено. Сезон закончился — выключили, ничего не теряя.

Для владельца летнего кафе это значит одно: спокойная работа с самого начала. Видно, сколько продано. Остатки — под контролем. Отчеты — в порядке. И главное — нет зависимости от тетрадей и случайных решений кассира.

Как работает аренда 1С на практике

Когда вы берете 1С в аренду, вы получаете готовое рабочее место в облаке. Без установок, без лицензий, без IT-специалиста. Работаете через браузер или тонкий клиент. Все, что нужно — это доступ в интернет.

Сценарий подключения выглядит так:

1. Выбираете конфигурацию: Розница, Общепит, УНФ или Бухгалтерия.
2. Заполняете заявку у поставщика.
3. Через 1–2 дня вам присылают логин и пароль.
4. Заходите в систему — и начинаете работать.

Часть настроек уже выполена: программа установлена, базовые роли пользователей заведены, база подключена к облачному сервису. Но некоторые вещи вам придется донастроить:

• Завести свои товары и блюда.
• Подключить онлайн-кассу, если она физически есть.
• Настроить отчеты под себя.
• Проверить доступы сотрудников.

Если кафе закрывается на паузу — аренду можно временно остановить. Это удобно. Вы не платите, когда не работаете

1С:Розница — когда все готово к продаже

Кому подходит

Летние кофейни, палатки с напитками, фуд-кары без кухни.

Что делает

• Позволяет вести учет продаж с четкой фиксацией чеков.
• Работает с онлайн-кассами и терминалами.
• Помогает контролировать продажи и остатки в одном окне.
• Дает возможность проводить акции, скидки, смены цен.
• Формирует отчеты по смене, дню, неделе — без сложностей.

Почему выбирают

Сотрудник открывает смену, выбирает товар из кнопок и пробивает чек. Остатки обновляются автоматически. Вы знаете, кто работал, сколько продал, сколько вернул. Работает и с ноутбука, и с планшета. Все соответствует требованиям 54-ФЗ.

1С:Общепит — если у вас есть кухня

Кому подходит

Столовые, кафе, бургерные, пиццерии, точки с готовкой по техкартам.

Что делает

• Поддерживает технологические карты и рецептуры.
• Автоматически списывает ингредиенты при продаже блюда.
• Показывает себестоимость, остатки, потери.
• Позволяет учитывать полуфабрикаты и нормы.
• Работает с кассами и кухонными принтерами.

Почему выбирают

Система “знает”, что в одной порции шавермы — 100 граммов курицы, 30 граммов соуса, лепешка. Когда пробивается чек, все списывается. Не нужно пересчитывать остатки вручную. Потери снижаются, владедец видит на чем кафе реально зарабатывает.

1С:Управление нашей фирмой (УНФ) — если нужно видеть картину целиком

Кому подходит

Владельцам нескольких точек, управляющим, франчайзи, тем, кто хочет больше, чем просто продажи.

Что можно делать

• Вести финансовый контроль — видно, куда уходят деньги и откуда приходят.
• Управлять закупками: от заказа до поступления и списания.
• Контролировать сотрудников, вести графики, расчитывать зарплаты.
• Формировать управленческую отчетность — по точкам, товарам, категориям.
• Делать план-факт анализ.

Почему выбирают

Если у вас 2–3 точки, Excel уже не справляется. В УНФ все данные собираются в одном месте. Видно, какая точка приносит больше, кто из сотрудников делает выручку, где проседает себестоимость. Можно работать из дома или офиса — все, что нужно, под рукой.

1С:Бухгалтерия — чтобы сдать отчет и не ошибиться

Кому подходит

Тем, у кого продажи идут через другое решение (касса, POS), но нужна отчетность для налоговой.

Что можно делать

• Вести бухгалтерский и налоговый учет
• Контролировать доходы, расходы.
• Формировать отчетность и отправлять в электронном виде.
• Работать с банком, контрагентами,
• Рассчитывать зарплату, вести кадровый учет.
• Удобна как для владельца, так и для внешнего бухгалтера.

Почему выбирают

Если у вас уже есть касса, но нет порядка в учете — это решение. Можно подключить бухгалтера и не вмешиваться. Данные из другой системы легко переносятся, все оформляется корректно, и отчет сдается без ошибок.

Как кафе используют сервис 1С Аренда

Когда вы арендуете облачную 1С, вы получаете не только саму программу, но и:

• Хранение данных на сервере с ежедневным резервным копированием.
• Автоматические обновления — вам не нужно следить за версиями.
• Доступ к системе из любой точки — дома, с планшета, из офиса.
• Поддержку по вопросам подключения, настройке оборудования и учета.

Без айтишников. Без лишних расходов. Даже если компьютер сломается или сменится кассир — система продолжит работать.

Палатка у вокзала: все «на глаз» и минус 18%

До

Маленькая кофейня на площади. Работали с обычной кассой. Остатки считали вечером, продажи — по «чувству». В Excel ничего не сходилось. Владелец узнал о недостаче в конце июля. Поставки шли с перебоями, часто — то, что не нужно.

После

 Арендовали 1С:Розницу на три месяца. Установили онлайн-кассу, завели товарные позиции. Каждая продажа — фиксируется, остатки обновляются сразу. Владелец стал получать отчет по смене на почту. За сезон сэкономили 18% на закупках. Плюс — меньше спорных ситуаций с персоналом.

Кафе с шавермой: себестоимость не считалась — прибыль уплывала

До

Классическая уличная точка. Мясо, овощи, соус — все списывалось вручную, когда вспоминали. Утром склад есть, вечером — минус по курице. Один сотрудник бил «комбо», другой — по-отдельности. Деньги есть, но отчетности — никакой.

После

Подключили 1С:Общепит. Завели технологические карты, проверили нормы. Теперь каждое блюдо списывает нужное количество ингредиентов. Себестоимость — на экране, пищевые потери сократились вдвое. Один убыточный сет убрали из меню — видно стало, что он «съедал» прибыль.

Сеть из трех точек: таблицы не справились

До

На южной набережной работали три кафе. У каждого — своя закупка, своя касса, свои люди. Отчеты вручную. Сводили все в таблицу. Данные не совпадали, финансового контроля не было. Поставки шли хаотично, остатки не учитывались.

После

Арендовали 1С:УНФ. Все точки — в одной системе. Видны централизованные закупки, расходы, продажи. Можно сравнивать по выручке и марже. Начисление зарплаты автоматизировано. Управляющий теперь не «угадывает», а видит, где проблема и как ее закрыть.

Сравнение облачных конфигураций 1С для сезонного кафе

Конфигурация	Подходит для	Что дает бизнесу	Стоимость аренды (от)
1С:Розница	Кофейни, киоски, фуд-кары без кухни	Учет продаж, остатки, чеки, акции, работа с онлайн-кассой	от 684 руб./мес.
1С:Общепит	Кафе с кухней	Списание по техкартам, склад, калькуляция, себестоимость	от 1 630 руб./мес.
1С:УНФ	Сети, франшизы	Финансовый контроль, закупки, зарплаты, управленческая отчетность	от 1 400 руб./мес.
1С:Бухгалтерия	Любое кафе для сдачи отчетности	Бухгалтерский учет, налоги, декларации, работа с контрагентами	от 684 руб./мес.

Сезонное кафе — это бизнес с жестким графиком. Все должно работать сразу: касса, кухня, учет, отчеты. Времени на «поиграться с программами» нет. Ошибки стоят дорого. Но и вкладываться в сервер, программиста и покупку лицензий — смысла тоже нет.

1С Аренда — это способ включиться в сезон без лишних затрат.

• Работаете — платите.
• Не работаете — не платите.
• Нужен отчет — он уже формируется.
• Нужна поддержка — она есть.

Вы выбираете то, что подходит:

• Простые продажи? Возьмите Розницу.
• Есть кухня? Лучше всего подойдет Общепит.
• Несколько точек? Работайте через УНФ.
• Нужно просто отчитаться? Достаточно Бухгалтерии.

Подключение занимает два дня. Настройки — минимальные. Работать можно с любого устройства. Сезон идет — система считает. Сезон закончился — ничего не сгорает.

Вы управляете кафе. Аренда 1С в облаке помогает избежать потерь.

Вопросы и ответы